|
|
Penne Met Broccoli-salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram broccoli - 400 gram penne - 1 rode peper - 48 gram ansjovisfilet - 5 eetlepels olijfolie - 2 potjes Grand′Italia specialita met parmenzaanse kaas - 1 kleine rode ui - 2 eetlepels balsamico-azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de broccoli schoon en verdeel ze in roosjes. Bereid de pennen volgens de aanwijzing. Kook de broccoli in 4 minuten beetgaar. Giet ze af met koud stromend water en laat ze uitlekken. Verwijder de zaadjes van de peper en snijd hem in reepjes. Laat de ansjovis uitlekken. Verhit 2 eetlepels olie in de braadpan. Bak de peper en ansjovis 2 minuten. Voeg de Specialita toe en verwarm het goed door. Roer een dressing van de rest van de olie met azijn, zout en peper. Pel de ui en snijd hem in stukjes. Meng de ui met de dressing door de broccoli.
|
|
|